Παραδοσιακές συνταγές και έθιμα της Κορώνης

βιβλιοπωλειο παπαχρηστου

14 de febrero a las 09:10 · 

Κορωνέικο συμπόσιο

Παραδοσιακές συνταγές και έθιμα της Κορώνης

Eleni Tagonidi Maniataki

Παπαχρήστου Αφοί
Μανιατάκειον Ίδρυμα
2011
322 σελ.
ISBN 978-960-99937-0-8, [Κυκλοφορεί]
Τιμή € 15,00

Μαγειρική, Ελληνική [DDC: 641.549 5]
Λαογραφία, Ελληνική [DDC: 390.495]

Με την έκδοση του παρόντος βιβλίου θα ήθελα να σας ταξιδέψω στην Κορώνη των γεύσεων, των παραδόσεων και των εθίμων. Η Κορώνη είναι πλούσια σε ιστορία και παράδοση πολλών αιώνων, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, και με το τεράστιο απόθεμα που διαθέτει, μπορεί και πρέπει να δώσει ποιότητα στην ανάπτυξη και πλούτο στην καθημερινή ζωή όχι μόνο της περιοχής αλλά ολόκληρης της χώρας.

Η καταγραφή των ζωντανών παραδοσιακών συνταγών της Κορώνης καθώς επίσης και των τοπικών διατροφικών παραδόσεων της περιοχής συμβάλει στην ανάδειξη του λαϊκού και παραδοσιακού υπόβαθρου της πολιτιστικής μας κληρονομιάς που είναι άμεσα συνδεδεμένο με τη Μεσογειακή Διατροφή. Η ευαισθητοποίηση και κινητοποίηση της τοπικής κοινωνίας ήταν απαραίτητη, προκειμένου να γίνει κατανοητός και να προωθηθεί ο τοπικός μας διατροφικός πολιτισμός, ο οποίος είναι στενά συνδεδεμένος με την ιστορία, τις παραδόσεις, τα τοπικά προϊόντα, τα παραδοσιακά φαγητά και την καθημερινή ζωή των Κορωναίων.

Επιδίωξή μου είναι η αφύπνιση της διατροφικής πολιτιστικής μας κληρονομιάς και η μεταφορά της στις νεώτερες γενιές. Πάνω απ' όλα όμως, η έκδοση αυτή στοχεύει στην αποτύπωση αυτής της κληρονομιάς στο μυαλό και στην καρδιά μας, με απώτερο σκοπό να την κάνει αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής συνείδησης και των 35 αιώνων της ιστορίας, της λαϊκής παράδοσης και του πολιτισμού μας.

Η δημιουργία αυτού του βιβλίου αφ' ενός συμπίπτει με τον κύριο στόχο του Μανιατακείου Ιδρύματος, που δεν είναι άλλος από τη συστηματική ανάδειξη της ιστορικής και πολιτιστικής παρουσίας της Κορώνης στη διαχρονική πορεία του Ελληνισμού, αφ' ετέρου έρχεται σε συνέχεια της απόφασης της για την εγγραφή της Μεσογειακής Διατροφής στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας και την ανακήρυξη της Κορώνης σε εμβληματική κοινότητα.

Εύχομαι ολόψυχα η έκδοση αυτή να είναι μόνο η αρχή μιας σειράς δράσεων που θα οδηγήσει στο μέλλον στην προβολή της ιστορίας και των παραδόσεων της Κορώνης. [...]

(από το ευχαριστήριο σημείωμα της συγγραφέως)

Συγχαρητήρια στο Μανιατάκειο ίδρυμα, γιατί το βιλίο καλύπτει τους 3 από τους 17 στόχους της βιώσιμης ανάπτυξης.