Σάββατο, 20 Οκτωβρίου 2018

Μέσα σε 10 χρόνια έφυγαν 12.408 γιατροί στο εξωτερικό.


Πηγή the caller
Ακατάσχετη «αιμορραγία» διαπιστώνεται στο ζωτικό πεδίο της Ιατρικής επιστήμης στη χώρα μας. Χιλιάδες γιατροί, κυρίως ειδικευμένοι, διαρρέουν προς ευρωπαϊκές και άλλες χώρες, αναζητώντας μια -καθόλου αυτονόητη πλέον στη χώρα μας- θέση εργασίας. Την ίδια ώρα, το δημόσιο σύστημα υγείας της χώρας δοκιμάζεται από την έλλειψη ιατρικού προσωπικού και «στέκεται όρθιο» όπως υπογραμμίζει συχνά πυκνά ο υπουργός Υγείας χάρη στους επικουρικούς (συμβασιούχους) γιατρούς

Παρασκευή, 19 Οκτωβρίου 2018

Και στη μείωση της χοληστερόλης βοηθά η κατανάλωση ελιάς

Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη από επιστήμονες του πανεπιστημίου Αθηνών και παρουσιάστηκε συνέδριο της Διεθνούς Εταιρείας Ελαιοκανθάλης.

 Για να καταλήξουν στις ελιές της μελέτης, οι ερευνητές από το φαρμακευτικό τμήμα του πανεπιστημίου Αθηνών, στην πρώτη και στη δεύτερη φάση της έρευνας εξέτασαν 30 τύπους ελληνικών βιολογικών ελιών και επέλεξαν τις βιολογικές ελιές τύπου Καλαμών.

Μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα από την κατανάλωση ελιών παρατηρήθηκε σε μελέτη που διεξήχθη από επιστήμονες του πανεπιστημίου Αθηνών και παρουσιάστηκε συνέδριο της Διεθνούς Εταιρείας Ελαιοκανθάλης.
Η πρώτη φάση της έρευνας έγινε σε 20 υγιείς άντρες και γυναίκες, ηλικίας 22-65 ετών, που δεν λάμβαναν την περίοδο εκείνη κάποια φαρμακευτική αγωγή, στο 401 Στρατιωτικό νοσοκομείο Αθηνών, από την Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και διήρκεσε 60 ημέρες. 
Και όπως ανέφερε η επικεφαλής ερευνήτρια στο Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών Δρ. Μάρθα-Σπυριδούλα Κατσαρού, έδειξε ότι η κατανάλωση ελιάς Καλαμών μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών νοσημάτων.
Σύμφωνα με την ερευνήτρια, η μέτρηση της ολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδιών πριν και μετά στους συμμετέχοντες δεν έδειξαν στατιστικά σημαντική διαφορά. Όμως παρουσίασε στατιστικά σημαντική διαφορά η HDL, δηλαδή η αγγειοπροστατευτική χοληστερόλη, ενώ το βασικότερο στοιχείο για τους ερευνητές στοιχείο ήταν η βελτίωση σε όλους τους λόγους της χοληστερόλης, που έχει αποδειχτεί πλέον πως αποτελούν βασικό δείκτη εκτίμησης καρδιαγγειακού κινδύνου.
Η δεύτερη φάση της μελέτης έγινε σε 100 άτομα με υπερχοληστερολαιμία, τον Απρίλιο του 2018, στο πλαίσιο του Συνεδρίου για το μέλλον του ελαιολάδου και της ελιάς (Future of Olive Oil and Olives) στο πανεπιστήμιο της Κύπρου.
Σύμφωνα με τη Δρ Ελένη Μέλλιου, από το τμήμα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του πανεπιστημίου Αθηνών και μέλος της αρχικής ομάδας της έρευνας, στη φάση αυτή διαφάνηκε διαφορά στον αριθμό των συμμετεχόντων και στην κατάσταση της υγείας τους.
Ωστόσο, οι ερευνητές συνεχίζουν τη μελέτη και έχουν όπως είπε, εξαιρετικά αποτελέσματα, αναφορικά με τη στατιστική μείωση της χοληστερόλης στην ομάδα αυτών των συμμετεχόντων, τα οποία αναμένονται να ανακοινωθούν σύντομα.
Οι ελιές ως λειτουργικό τρόφιμο
Πρωτίστως να αναφερθεί ότι λειτουργικά θεωρούνται τα τρόφιμα αυτά που παρέχουν κάποιο συγκεκριμένο όφελος για την υγεία, πέρα από τα θρεπτικά συστατικά που ούτως ή άλλως περιέχουν.
Αναφορικά με τις ελιές, όπως επισήμαναν οι επιστήμονες, η υδροξυτυροσόλη και η τυροσόλη είναι δύο φαινόλες που εμπεριέχονται σε αυτές και όπως όλα δείχνουν, έχουν καρδιοπροστατευτική δράση. Ωστόσο, η περιεκτικότητα τους σε κάθε ελιάς είναι που κάνει την ουσιαστική διαφορά, αφού για να υπάρξει μετρήσιμο όφελος από την κατανάλωσή τους χρειάζεται μια συγκεκριμένη ποσότητα “δόσης” φαινολών.
Για να καταλήξουν στις ελιές της μελέτης, οι ερευνητές από το φαρμακευτικό τμήμα του πανεπιστημίου Αθηνών, στην πρώτη και στη δεύτερη φάση της έρευνας εξέτασαν 30 τύπους ελληνικών βιολογικών ελιών και επέλεξαν τις βιολογικές ελιές τύπου Καλαμών.

Τετάρτη, 17 Οκτωβρίου 2018

Το βραβείο Νόμπελ στη Φυσιολογία ή την Ιατρική 2018

Οταν ανακοινωθηκε το Νομπελ Ιατρικης ημουνα στη Νεα Υορκη και δεν εγραψα κατι. Γραφω σημερα λοιπον καποια εκλαικευμενα πραγματα .
Το βραβείο Νόμπελ στη Φυσιολογία ή την Ιατρική 2018 απονεμήθηκε από κοινού στους James P. Allison και Tasuku Honjo για τις ανακαλύψεις, που έκαναν στον τομέα της ανοσογκολογίας και οδήγησαν στις νέες, επαναστατικές ανοσοθεραπείες κατά του καρκίνου.
Ο James P. Allison μελέτησε μία γνωστή πρωτεΐνη που λειτουργεί ως φρένο στο ανοσοποιητικό σύστημα. Συνειδητοποίησε τις δυνατότητες απελευθέρωσης του φρένου και με αυτόν τον τρόπο να απελευθερώνει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού για να επιτεθούν στους όγκους. Στη συνέχεια ανέπτυξε αυτή τη θεωρία σε μια εντελώς νέα προσέγγιση για τη θεραπεία των ασθενών.

Παρασκευή, 12 Οκτωβρίου 2018

Η ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΜΟΥ ΜΕ ΤΟΝ ΔΙΑΒΗΤΗ

Αγαπητοί Φίλοι,
αποφασισα να γραψω και να κοινοποιησω την δικη μου εμπειρια με τον διαβητη καθως πριν δυο χρονια μου χτυπησε την πορτα. παραθετω προσωπικα δεδομενα ακριβως για να γινει κατανοητο και σε αλλους που αντιμετωπιζουν αυτο το προβλημα

Η ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΜΟΥ ΜΕ ΤΟΝ ΔΙΑΒΗΤΗ
Ηλικία, κληρονομικότητα, τρόπος ζωής, διατροφή και στρες είναι αυτό που καθορίζει την εξέλιξη του διαβήτη Β Τύπου.
Δεν είμαι ειδικός σε θέματα υγείας και ούτε θέλω να υποκαταστήσω τους ειδικούς αλλά η περιέργεια του επιστήμονα απέναντι σε ένα θέμα που δεν απειλούσε άμεσα την ζωή, με οδήγησε στο να το μελετήσω.

Πέμπτη, 11 Οκτωβρίου 2018

H BAΛΥΡΑ ΣΤΙΣ 2-10-2018 ΑΠΟ ΤΗ ΓΕΦΥΡΑ ΜΕΧΡΙ ΤΙΣ ΓΡΑΜΜΕΣ


ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ Δ. ΛΥΡΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ

ΦΩΤΟΡΕΠΟΡΤΑΖ.
Η κόρη μου, μου δώρισε μια ψηφιακή φωτογραφική μηχανή Canon και  αφού  μου έμαθε το χειρισμό ο επαγγελματίας φωτογράφος, στο φωτογραφείο του, στην Καλαμάτα  Γιώργος Μπαλασόπουλος, ανέλαβα δράση  φωτογραφίζοντας το χωριό μας και τη χλωρίδα του Οκτωβρίου στο χωριό μας Βαλύρα. Η εμπειρία δεν διδάσκεται, αλλά κατακτιέται. Έτσι δείχνει το αποτέλεσμα των φωτογραφιών τις οποίες και αναρτώ.

Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2018

Αγρόκτημα Φοίφα:

Ξεκινούν τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο “Σχολείο της Φύσης”
 “Ο ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ”

Μια εναλλακτική προσέγγιση στην περιβαλλοντική εκπαίδευση
 Eκπαιδευτικό πολυλειτουργικό αστικό αγρόκτημα φυσικής και παραδοσιακής καλλιέργειας

“Ο ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ”
Μια εναλλακτική προσέγγιση στην περιβαλλοντική εκπαίδευση

Το Αγρόκτημα Φοίφα ξεκινά τον νέο κύκλο εκπαιδευτικών προγραμμάτων  αλλά και προγραμμάτων αναψυχής για σχολεία , φορείς, και κάθε ενδιαφερόμενο

 Από Δευτέρα 8 Οκτωβρίου ξεκινά  ο κύκλος εκπαιδευτικών προγραμμάτων ολιστικής περιβαλλοντικής εκπαίδευσης που διενεργούνται με μεγάλη επιτυχία  συνεχόμενα εδώ και 4 χρόνια στο αγρόκτημα Φοίφα.

Η ΧΛΩΡΙΔΑ ΤΟΥ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ ΣΤΗ ΒΑΛΥΡΑ ΣΤΙΣ 2-10-2018

ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ Δ. ΛΥΡΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ
ΦΩΤΟΡΕΠΟΡΤΑΖ.
Η κόρη μου, μου δώρισε μια ψηφιακή φωτογραφική μηχανή Canon και  αφού  μου έμαθε το χειρισμό ο επαγγελματίας φωτογράφος, στο φωτογραφείο του, στην Καλαμάτα  Γιώργος Μπαλασόπουλος, ανέλαβα δράση  φωτογραφίζοντας το χωριό μας και τη χλωρίδα του Οκτωβρίου στο χωριό μας Βαλύρα. Η εμπειρία δεν διδάσκεται, αλλά κατακτιέται. Έτσι δείχνει το αποτέλεσμα των φωτογραφιών τις οποίες και αναρτώ.

Σάββατο, 6 Οκτωβρίου 2018

ΤΟ ΠΡΙΝ ΚΑΙ ΤΟ ΜΕΤΑ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΗΣ ΒΑΛΥΡΑΣ, ΚΟΝΤΑ ΣΤΗ ΓΕΙΤΟΝΙΑ ΜΟΥ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ

 Δ. ΛΥΡΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ

100 πολύτιμες και συγκινητικές φωτογραφίες από μια ανέμελη εκδρομή στην Ελλάδα του 1961.Περιγράφει και το χωριό μας ΒΑΛΥΡΑ


 Ένας τουρίστας απαθανάτισε τη χώρα μας πριν από 55 χρόνια. Αυτόν τον φωτογραφικό θησαυρό του ταξιδιού του παρουσιάζουμε σήμερα 100 πολύτιμες και συγκινητικές φωτογραφίες από μια ανέμελη εκδρομή στην Ελλάδα του 1961   

Από τον ΑΡΗ ΔΗΜΟΚΙΔΗ 

Εντοπίσαμε έναν θησαυρό που ψηφιοποιήθηκε πριν από μερικά χρόνια. Ο νεαρός τότε φοιτητής Derek Wagon απ' την Αγγλία, έκανε ένα μεγάλο ταξίδι στη χώρα μας. Επισκέφθηκε μερικά απ' τα σημαντικότερα μνημεία της και αφηγείται εκείνο το ταξίδι, παρουσιάζοντας και σχολιάζοντας τις φωτογραφίες που είχε τραβήξει τότε...   Ήταν την περίοδο του Πανεπιστημίου, πίσω στο 1961. 

Τρίτη, 25 Σεπτεμβρίου 2018

Τι κάνουν 6 ψημένες σκελίδες σκόρδο στο σώμα μέσα σε 24 ώρες!

Όταν τρώτε σκόρδο, η δύναμή του είναι τόσο ισχυρή, που ακόμα και μετά από 24 ώρες το σώμα σας αντιδρά θετικά τόσο στις δίαιτες για απώλεια βάρους, όσο και στις θεραπείες ορισμένων ασθενειών.
1 ώρα: Κατά τη διάρκεια της πρώτης ώρας το σκόρδο χωνεύεται στο στομάχι και γίνεται τροφή για όλο το σώμα.
2-4 ώρες: Βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και των υφισταμένων καρκινικών κυττάρων στο σώμα.
4-6 ώρες: Ο μεταβολισμός του οργανισμού αρχίζει να ‘βλέπει’ τα οφέλη του σκόρδου και ενεργοποιεί τη διαδικασία απομάκρυνσης της περίσσειας υγρών και της καύσης του αποθηκευμένου σωματικού λίπους.

Δευτέρα, 24 Σεπτεμβρίου 2018

Θεματικά Κέντρα Περιβαλλοντικής Πληροφόρησης

Για  8η συνεχή  χρονιά ο Δήμος Πατρέων θα λειτουργήσει τα θεματικά  Κέντρα Περιβαλλοντικής Πληροφόρησης που διαθέτει.
Ειδικότερα θα λειτουργήσουν τα :
“Σπίτι του Νερού” 
“Κέντρο Περιβαλλοντικής Πληροφόρησης  για την Βιομάζα” 
“Κέντρο Περιβαλλοντικής Πληροφόρησης Παναχαϊκού όρους  και  “Οίκοθεν” 

ΑΝΑΣΟΠΟΙΗΣΗ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ

Η ανοσοποίηση μέσω του εμβολιασμού είναι η καλύτερη άμυνα που έχουμε κατά των σοβαρών, προληπτικών, και μερικές φορές θανατηφόρων, μεταδοτικών ασθενειών. Χάρη στον εκτεταμένο εμβολιασμό, εξαλείφθηκε η ευλογιά και η πολιομυελίτιδα από τις οποίες έπασχε η Ευρώπη, ενώ πολλές άλλες ασθένειες σχεδόν εξαλείφθηκαν.
Σήμερα, περισσότερα από 100 εκατ. παιδιά εμβολιάζονται ετησίως από ασθένειες όπως διφθερίτιδα, τέτανος, κοκκύτης, φυματίωση, πολιομυελίτιδα, ιλαρά και ηπατίτιδα Β. Ο εμβολιασμός αποτρέπει περίπου 2,5 εκατ. θανάτους σε όλο τον κόσμο, κάθε χρόνο, και μειώνει το κόστος της θεραπείας για συγκεκριμένες νόσους, συμπεριλαμβανομένων των αντιμικροβιακών θεραπευτικών αγωγών (που προβλέπονται για ιικές λοιμώξεις).

Κυριακή, 23 Σεπτεμβρίου 2018

ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΚΑΙ …ΛΙΓΗ ΣΟΒΑΡΟΤΗΣ η διαφορετικά ….ΑΣ ΣΟΒΑΡΕΥΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΛΙΓΟ!!!!

Με αφορμή διάφορα αναγραφόμενα ,αναφερόμενα  και …λεγόμενα , τα οποία σχετίζονται  με το για ένα χρόνο κρυμμένο <<έγγραφο φωτιά της Ε.Ε>> το οποίο αναφέρεται στην άρνηση συγχρηματοδότησης στα υπεριαστασιολογημένα και πανάκριβα έργα της διαχείρισης απορριμμάτων ,όπως αυτό της Περιφέρειας Πελοποννήσου, φερόμενος και εγώ ,ως ….έμμεσα εμπλεκόμενος για πρώτη και τελευταία φορά –δημόσια- έχω να καταθέσω  τα ακόλουθα:
1.      Θα ήθελα κατ αρχήν προσωπικά να ευχαριστήσω την Περιφερειακή Σύμβουλο κ. Δήμητρα Λυμπεροπούλου , η οποία έστω και με τον <<ανορθόδοξο>> τρόπο που αυτό έγινε και που  περιγράφεται στη συνέχεια, στις 3 Αυγούστου μου έστειλε στο προσωπικό μου mail   το έγγραφο της Ε.Ε. το οποίο στη συνέχεια έλαβε τεράστιας έκτασης δημοσιότητα  και …καλώς έγινε, όμως το έγγραφο αυτό από πλευράς Πολιτιστικών Συλλόγων έτυχε της ΑΜΕΣΗΣ ,ΑΝΑΛΟΓΗΣ και ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΗΣ  ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗΣ από την πρώτη στιγμή που αυτό τέθηκε στη διάθεση μας.

Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου 2018

Η αλκαλικότητα του σώματος μας προστατεύει από ασθένειες και καρκίνο

 Αν το σώμα σας είναι όξινο, τότε μάλλον έχετε υψηλά επίπεδα οξέος στα υγρά του σώματος σας.
Η αλκαλικότητα του σώματος, από την άλλη πλευρά, η ικανότητα των υγρών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων, του αίματος, του σάλιου, και των ούρων, να εξουδετερώνουν  τα οξέα.
Αυτά υγρά είναι απαραίτητα ώστε το σώμα σας να λειτουργεί σωστά. Bελτιώνουν την πέψη, τη μεταφορά των θρεπτικών συστατικών και του οξυγόνου σε όλο το σώμα.
Τα επίπεδα των οξέων πρέπει να διατηρούνται σε ένα συγκεκριμένο εύρος ώστε να μην προκληθούν βλάβες στο σώμα.

Παρασκευή, 21 Σεπτεμβρίου 2018

ΦΩΤΟΡΕΠΟΡΤΑΖ ΣΤΙΣ ΠΗΓΕΣ ΤΟΥ ΠΟΤΑΜΟΥ ΠΑΜΙΣΟΥ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ


ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ Δ. ΛΥΡΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ
Ο κάμπος  της Βαλύρας που αρδευόταν από το αυλάκι και τον ποταμό Πάμισο ήταν η γη της ΕΠΑΓΓΕΛΙΑΣ, στα παιδικά μας χρόνια, με τις πολλές και διαφορετικές καλλιέργειες, ειδικά τους ορυζώνες, το ψάρεμα, κυνήγι, μπάνιο στο Μεγάλο Μάτι, και τα πολλά τσαρδάκια που ζούσαν πολλές οικογένειες ιδίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Η μεγάλη εξόρμηση γινόταν με τα γαλιά που τα πηγαίναμε στον κάμπο για να φάνε ακρίδες, και να τα πουλήσουμε στα πανηγύρια του Σεμπτεμβρίου.
Κάνοντας φωτορεπορτάζ τις πηγές στον ποταμό Πάμισο στις 16-9-2018, ένιωσα ανάμικτα συναισθήματα, και μεγάλη απαγοήτευση.. Το μόνο καλό που υπάρχει σήμερα είναι ότι υδρεύονται ορισμένες κοινότητες, ενώ η άρδευση υπολειτουργεί λόγο ΓΟΕΒ, και κακής λειτουργίας του,   ο κάμπος της Βαλύρας είναι χέρσος, δεν φυλάει κανείς πλέον γαλιά, και  κάποτε αυτήν την εποχή οι ορυζώνες ήταν στο φόρτε τους, μαζί με άλλες διαφορετικές καλλιέργειες.

Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2018

ΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΠΛΗΡΕΣ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ



Dimitris Kouretas
Η μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών με πλήρες λίπος μειώνουν την πιθανότητα εμφράγματος και εγκεφαλικού, αυξάνοντας την πιθανότητα να ζήσετε περισσότερο! Μάλιστα, έχουν μεγαλύτερα οφέλη στην υγεία μας, σε σύγκριση με τα γαλακτοκομικά light…

Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2018

Η ΑΛΛΗ

Η ΑΛΛΗ
Δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "κοινωνιογραμμα" του συλλόγου Ελλήνων κοινωνιολόγων και στο περιοδικό "επικοινωνούμε" του συλλόγου ατόμων με σκλήρυνση κατά πλάκας,
Στα λεξικά παλιότερων εποχών, η ερμηνεία της λέξης ‘’ανάπηρος’’ ήταν ….σακάτης! Ανάλογη αντιμετώπιση υπήρχε και από την κοινωνία. Είμαι ανάπηρη και κινούμαι με αναπηρικό αμαξίδιο. Με θεωρείς σακάτισσα; Μμμμ …. Σου βάζω δύσκολα ε; Τα στερεότυπα και οι προκαταλήψεις τόσων πολλών χρόνων τί σε αφήνουν να σκεφτείς και να δεις; Ξέρεις, δουλεύω όπως κι εσύ, μ’ αρέσει το σινεμά, το θέατρο, το ταβερνάκι με φίλους. Κάνουμε τα ίδια πράγματα, μόνο που έχω έναν άλλον από σένα τρόπο.

Πέμπτη, 13 Σεπτεμβρίου 2018

Η λέξη «τρώω»

Η λέξη «τρώω» συνήθως συσχετίζεται με την κατανάλωση κάτι νόστιμου. Στην πραγματικότητα σημαίνει να προμηθεύουμε τα κύτταρα του σώματος μας με θρεπτικά συστατικά. Αυτό εξασφαλίζεται με δύο τρόπους, επομένως υπάρχουν δύο διατροφικά προγράμματα:
1. Διατροφή ή πρόγραμμα διατροφής I, όπου καταναλώνεται τροφή, υποβάλλεται σε επεξεργασία από το πεπτικό σύστημα και θρέφει τα κύτταρα του σώματος.
2. Νηστεία ή πρόγραμμα διατροφής ΙΙ, όπου η πεπτική οδός είναι σε ηρεμία και τα κύτταρα του σώματος λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από τις αποθήκες του σώματος, κυρίως από τον λιπώδη ιστό.
Πρόγραμμα Ι- Τροφή

Τετάρτη, 12 Σεπτεμβρίου 2018

ΚΑΡΔΑΜΥΛΗ - ΘΑΛΑΜΕΣ-ΑΓΙΟΣ ΝΙΚΩΝ-ΑΡΕΟΠΟΛΗ


ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ Δ. ΛΥΡΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ

Όποιος κάνει τη διαδρομή Καλαμάτα-Αρεόπολη μαγεύεται από τις εναλλαγές του τοπίου, και τις φυσικές διαφορετικές ομορφιές. Το φωτορεπορτάζ που ακολουθεί θα σας μαγεύσει, ειδικά η μαγευτική παραλία στο Καλαμίτσι Καρδαμύλης και η πόλη της Αρεόπολης.
Το φωτορεπορτάζ πραγματοποιήθηκε στο Γενέσιον της Θεοτόκου 8-9-2018, που είναι και η μνήμη του πανηγυριού, στο Μελιγαλά Μεσσηνίας. Εύχομαι  καλή εκπαιδευτική χρονιά σε εκπαιδευτές -εκπαιδευόμενους σε όλες τις βαθμίδες της εκπαίδευσης

Δευτέρα, 10 Σεπτεμβρίου 2018

Εσύ προσέχεις τη διατροφή σου;

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΣ ΤΙ ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ SUPER MARKET


Μια νέα σημαντική έρευνα καταγράφει τις «επικίνδυνες» διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων. Τα στοιχεία προκύπτουν από την “Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής και Υγείας” που διεξήχθη σε δείγμα 4600 ατόμων, με αντιπροσωπευτικό δείγμα του ελληνικού πληθυσμού. Η μελέτη διεξήχθη από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Σάββατο, 8 Σεπτεμβρίου 2018

Οκτώ τροφές που διώχνουν την κούραση και χαρίζουν ενέργεια


Η κούραση είναι μια τις «κατάρες» που χτυπούν τους εργαζομένους, ειδικά το μεσημέρι, αφού στους σύγχρονους χώρους εργασίας δεν προβλέπονται χώροι όπου κάποιος θα μπορούσε να πάρει έναν αναζωογονητικό μεσημεριανό υπνάκο.

Για αυτό πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στον καφέ και τα ενεργειακά ποτά για να μπορέσουν να βγάλουν τη μέρα.
Ποιες είναι οι τροφές που μπορούν να μας χαρίσουν επαρκή ενέργεια και να μας αποτρέψουν από την κατανάλωση καφέ;
Παρότι τίποτα δεν συγκρίνεται με έναν καλό βραδινό ύπνο καλό είναι να γνωρίζετε αυτές τις υγιεινές εναλλακτικές.

Παρασκευή, 7 Σεπτεμβρίου 2018

Τρώτε φραγκόσυκα! Δεν φαντάζεστε πόσο ωφέλιμα είναι

Μοιάζουν πολύ εξωτικά κι όμως φυτρώνουν και στη χώρα μας και έχουν υπέροχη γεύση.
Για τα φραγκόσυκα ο λόγος, που όσο ακόμη τα βρίσκουμε στα ράφια του μανάβη δεν τα παραλείπουμε, καθώς εκτός από νοστιμιά μας κάνουν και καλό.
Πλούσια σε βιταμίνη C
Ήξερες ότι ένα φλιτζάνι φραγκόσυκου καλύπτει το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C; Ξέχνα τα πορτοκάλια και ρίξ’ το στα φραγκόσυκα!
Είναι αντιοξειδωτικά

Τετάρτη, 5 Σεπτεμβρίου 2018

Η Σουηδία έχει φτάσει στο επίπεδο να ανακυκλώνει ή να επαναχρησιμοποιεί το 99% των σκουπιδιών της.

Την ώρα που στην Ελλάδα τσακωνόμαστε για το πού θα φτιάξουμε μονάδες επεξεργασίας απορριμμάτων παρωχημένης πλέον τεχνολογίας (τις οποίες οι ιθύνοντες πλασάρουν για μοντέρνες) η Σουηδία έχει φτάσει στο επίπεδο να ανακυκλώνει ή να επαναχρησιμοποιεί το 99% των σκουπιδιών της.
Με σειρά προτεραιότητας, η διαχείριση των απορριμμάτων στη σκανδιναβική χώρα ξεκινά από την πρόληψη δημιουργίας νέων, τηνεπαναχρησιμοποίηση, την ανακύκλωση και εναλλακτικές λύσεις στην ανακύκλωση για να καταλήξει στην απόθεση σε χωματερές.
Είναι εντυπωσιακό το στατιστικό στοιχείο ότι από τα 461 κιλά απορριμμάτων που παράγει ετησίως ο μέσος Σουηδός ποσοστό μόλις ένα τοις εκατό καταλήγει στη χωματερή.

Δευτέρα, 3 Σεπτεμβρίου 2018

ΤΟ ΜΕΛΙ ΜΑΣ ΚΑΙ Η ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩ


Η διεθνοποιημένη αγορά έχει οδηγήσει (όλο και περισσότερο) την πρωτογενή παραγωγή σε μια κατεύθυνση συμπίεσης του κόστους, κυρίως μέσα από πρακτικές μη ασφαλούς παραγωγής και αναζήτησης πρώτων υλών που εξυπηρετούν την μαζική βιομηχανία τροφίμων. Η Ελλάδα , σαν μια περιοχή πρωτογενούς παραγωγής, δεν μπορεί να ανταγωνιστεί με όρους μαζικής φτηνής, παραγωγής, γιατί το μεγεθός της δεν επιτρέπει την μετάβαση σε τέτοιου είδους εκμεταλλεύσεις. Το πλεονεκτημά της (υπήρξε και οφείλει να συνεχίσει να υπάρχει) ήταν οι μικρές παραγωγές που με κόπο, μεράκι και σεβασμό στον άνθρωπο μπορούσε να αντλήσει από το χώμα της. Η Ελληνική γη και οι ανθρωποί της απόλυτα συμφιλιωμένοι με το κοινό τους μέλλον μπορούν να παράγουν καταπληκτικά προϊόντα. Σαφέστατα οι συνέργειες τέτοιων μικρών παραγωγών μπορούν να δώσουν το απαραίτητο μέγεθος εξωστρέφειας, χωρίς όμως να υποτιμούμε τις διατροφικές ανάγκες της ίδιας της χώρας.

Δευτέρα, 27 Αυγούστου 2018

Μαρμελάδα φραγκόσυκο. Πως θα την φτιάξετε!


Τα φραγκόσυκα, είναι το φρούτο του καλοκαιριού.
Δεν έχει βρεθεί άνθρωπος που να μην πει όχι και να μην υποκλιθεί στη νοστιμιά τους. Είναι υγιεινά και με υψηλή διατροφική αξία, αφού περιέχουν μαγνήσιο, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C και Β, βήτα καροτίνη, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 καθώς επίσης, μπορεί να μειώσει την ένταση των συμπτωμάτων της μέθης! Άρα λοιπόν, το καλοκαίρι καλό θα είναι να έχουμε μερικά φραγκόσυκα στο αυτοκίνητο σε περίπτωση που πιούμε ένα ποτηράκι παραπάνω!

Η συλλογή: Εάν βρείτε φραγκοσυκιά και αποφασίσετε να μαζέψετε φραγκόσυκα, τότε θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για όλα. Απαραίτητα εξαρτήματα είναι τα χοντρά γάντια που δεν τα διαπερνούν οι μικροσκοπικές ακίδες και ένας κουβάς. Αν δεν έχετε γάντια, ένα πλαστικό ποτήρι του καφέ είναι αρκετό να σας βοηθήσει να παγιδέψετε το φραγκόσυκο και να το μαζέψετε.

Το πλύσιμο: Βάλτε τα φραγκόσυκα σε ένα πλαστικό τελάρο και ρίξτε πάνω τους νερό με πίεση. Θα φύγουν σχεδόν όλα τα αγκαθάκια.
Το καθάρισμα: Στρώστε εφημερίδες στο τραπέζι. Με ένα πιρούνι, τρυπήστε το φραγκόσυκο. Κόψτε κάθετα τις δύο άκρες έτσι ώστε να φαίνεται η σάρκα του. Χαράξτε το κατά μήκος με ένα μαχαίρι και ανοίξτε το διαχωρίζοντας τη φλούδα. Με το χέρι, πιάστε τη σάρκα και αποκολλήστε τη από τη φλούδα. Πάντα με προσοχή για να αποφύγετε τυχόν τσιμπήματα.


Σε περίπτωση τσιμπήματος: Παλιά έβαζαν λάδι, τρίβανε το σημείο που είχε το αγκάθι και μετά ξεπλένονταν αρκετά καλά. Ένα κρεμοσάπουνο κάνει την ίδια δουλειά με το λάδι, εάν δε θέλετε να λαδωθείτε. Απλώς, τρίψτε το καλά στο σημείο που έχετε τσιμπηθεί για ένα δυο λεπτά και στη συνέχεια ξεπλυθείτε.


Αφού έχετε καθαρίσει τα φραγκόσυκα, έχετε πολλές επιλογές. Κατ’ αρχάς πρέπει να απομακρύνετε τα χιλιάδες σποράκια που έχουν. Εύκολη δουλειά, μην αγχώνεστε. Με ένα πιρούνι πολτοποιήστε τα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και με τη βοήθεια ενός κουταλιού, θα μείνουν τα σπόρια στο σουρωτήρι και ο χυμός σε μία λεκάνη. Τώρα έχετε ένα καθαρό χυμό. Μπορείτε να τον πιείτε ως χυμό, να κάνετε ένα κοκτέηλ, να το κάνετε λικέρ, μαρμελάδα ή γλυκό.

Ας δούμε μια ωραία μαρμελάδα, γευστική, με μεγάλη διατροφική αξία! Τι θα χρειαστούμε: Το χυμό από 30 ώριμα φραγκόσυκα. Ένα φακελάκι βανίλια και λίγο λεμόνι. Και φυσικά καστανή ζάχαρη σε αναλογία, δύο ποτήρια χυμό, ένα ποτήρι ζάχαρη.

Βράστε και ξαφρίστε το χυμό. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αφήστε τα να βράσουν, όχι όμως, πολύ ώρα. Για να μη μαυρίσει ο χυμός και χάσει το μοναδικό του χρώμα.

Αν δεν έχει πήξει η μαρμελάδα, λιώστε λίγο κορν φλάουρ σε ένα ποτηράκι και ρίξτε το μέσα. Μπορείτε να βάλετε και ένα σφηνάκι ρακή στο τέλος για συντηρητικό. Εγώ, έκοψα από τη λεμονιά δυο μικρά πράσινα λεμόνια και τα έριξα μέσα, όση ώρα έβραζε το «μαγικό υγρό».

 tasty-day