Το ραδίκι της Μεσσηνίας προπομπός για τις ξένες αγορές

 Γράφτηκε από την  Κέλλυ Δημητρούλια

Ένα υπέροχο μάθημα για τα όσα απλόχερα μπορεί να μας χαρίσει η φύση και για τις διεξόδους που μπορεί να δώσει ο εύφορος τόπος μας, σε νέους ανθρώπους που επιλέγουν τη στροφή στον πρωτογενή τομέα, είναι η μέχρι τώρα πορεία του οικονομολόγου – αγρότη Σωτήρη Λυμπερόπουλου. Του ανθρώπου που έκανε το «ραδίκι» brand κι έβαλε τα χόρτα του τόπου μας στα πιο γκουρμέ πιάτα ελληνικών και ξένων εστιατορίω

Νοπάλες και φραγκόσυκα: “Θησαυρός» από… φράχτη!

 Το φύλλο της φραγκοσυκιάς λοιπόν… τρώγεται! Ο λόγος για τις νοπάλες, που κάνουν θραύση στο Μεξικό και τα τελευταία χρόνια καλλιεργούνται δειλά – δειλά και στον τόπο μας, κατακτώντας πιάτα «γκουρμέ» σε επώνυμα εστιατόρια, ξενοδοχεία αλλά και στις κουζίνες «ψαγμένων» νοικοκυρών.

Οι μοναδικές ιδιότητες του φύλλου και του φραγκόσυκου, η μοναδική γεύση τους και οι δυνατότητες που έχουν να κατακτήσουν τα ράφια της ελληνικής και ξένης αγοράς ως νωπό και μεταποιημένο προϊόν, κάνουν ολοένα και πιο δημοφιλή τη φραγκοσυκιά στους καλλιεργητές που επενδύουν σε μια εναλλακτική μεν καλλιέργεια… παραδοσιακού όμως φυτού του τόπου μας. 

Έξυπνα σνακς με χυμούς και σοκολάτα μελετούν στο ΤΕΙ Πελοποννήσου (βίντεο-φωτογραφίες)

inShare

Βαρύτητα στα καινοτόμα προϊόντα στον τομέα των τροφίμων δίνει το ΤΕΙ Πελοποννήσου με την έρευνα που υλοποιείται μέσω των εργαστηριακών ερευνών που υλοποιούνται, ειδικότερα από τους καθηγητές και τους φοιτητές  του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων.

Στόχος μάλιστα, σύμφωνα με τον πρόεδρο του τμήματος Γιώργο Ζακυνθινό, είναι να γίνουν γνωστές στον επιχειρηματικό κόσμο και στο ευρύ κοινό οι δυνατότητες συνεργασίας που υπάρχουν με το ίδρυμα και τα εργαστήριά του, προκειμένου να αξιοποιηθούν καινοτόμες ιδέες για προϊόντα που μπορούν να βγουν στην αγορά και γιατί όχι να την κατακτήσουν. Ηδη συζητούνται συνεργασίες ενώ έχουν υποβληθεί και προτάσεις για την ένταξη προγραμμάτων στο Σύμφωνο Εταιρικής Σχέσης 2014 – 2020 της Περιφέρειας Πελοποννήσου.